雪が解けた春のお庭は・・・

七草のお庭にも新芽がチラホラと

でもまだ新緑がふわふわになるにはもうちょっと時間がかかりそうです

この真ん中にある木は以前もブログで話題にしたことがあるのですが

お客様がりんごを食べて、その種を植えたら小さな木になって、

その木を七草に持ってきてくださったのです

そして10年弱、毎年可愛いお花をつけて楽しませてくれます

秋には小さな実を付けるのですが、この冬は大雪だったにもかかわらず

まだ実が付いたままです～🍎🍎🍎

なんだか縁起が良さそうで、この春は庭のセンターに君臨です✨✨

ハーブ達もちょっと伸びてきました

レモンバームも可愛い葉と香りを纏って成長中です　

その横には、いつもならペパーミントが群がっているはずなのですが

👆ミントに見えますが、オレガノです

なんと、ミントの根を食っちゃうほどの大量繁殖！

オレガノの花はとっても可愛いので、今後の成長が楽しみ🍃お料理にも登場します

フレッシュハーブティーのご提供はまだもうちょっとですが

ドライハーブはいつも色々な種類を揃えています

食後の時間をゆっくりお過ごしください

フルーティーなハーブティーには「ステビア」というとても甘いハーブをブレンドしたりしているのですが、最近は別添えで、お客様に味変を楽しんでいただいています

甘いといえば、コーヒーや紅茶と一緒に出しているお砂糖

沖縄の黒糖を使用しています

（グラニュー糖も常備しているので、欲しい方はお声掛けください）

ミネラルも豊富なので、そのままガリガリ食べてもOK！

固いので、カップの底に残るのですが、そのコーヒーを含んだ黒糖も美味しいですよ☆

今年は筍も表年、太陽が照って旬の食材もどんどん成長する季節の到来ですね

どんな食材が出てくるか、この春もお楽しみに！

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