皆様が主役です

久しぶりに見ました

そう　鰤といえば氷見

能登とは隣接しており、漁場豊かなこの地も被災激しかったと聞きます

ゆっくりではありますが、復興の兆しを感じたりもするのでした

そんな富山と言えば　

昆布！！！

今日は梶木の昆布〆を仕込んでいたシェフです

「のまち定食」では定番となっております

鰤の砂ずりの部分やサーモンも良く昆布にお世話になってます

脂が多い部分でもこうやって昆布〆にすることでしつこく無く召し上がっていただけます

富山の方達は山菜までも昆布〆にすると伺い、私達も色々挑戦しております

そろそろ春の山菜も豊富になる季節ですね

春先の独特のあの苦みをこの1年の活力としていただけます様

創意工夫を凝らしてお届けしたいと思っております

そんな、自然の恵みである天然の素材愛が止まらない私達でありますが(笑)

お客様達と培った信頼関係愛も止まりません

本当に、お客様達に育てていただいたと言うのが本音

そして、その皆様ひとりひとりに人生のエピソードがあって

そのひとりひとりに各ドラマがあって

そのひとりひとりが主人公なのです

そして、そのドラマのちょっとした節目に七草が参加させて貰っているという

大切な時間のお手伝いをさせていただいているという

何とも言えない感動💛💛💛💛充実感

私的感情丸出しの文章を書いてしまいましたが

皆様本当に色々なお話をしてくださるのです

そのお話と共に私達も成長させていただきました

年数が長くなるにつれ、皆様のお話も深く、思わず胸がキュッとしてしまう事もございます

何かしらのイベントの際のご来店対応も喜んでお引き受けいたします

ご来店が難しい場合もテイクアウトにてご希望のお食事をご用意させていただきます

ご来店出来なくても、楽しんで貰えますように

当店を選んでいただいた感謝を込めて、育てて貰った感謝を込めて

ご希望にお応えできるサービスをご提供していきたいと思っております

そして、皆様を心より応援してきたいと思っております

お問い合わせはなんなりと

　076-280-7793迄